ZDROWE BABECZKI: CZEKOLADOWE FIT MUFFINKI

Processed with VSCO with e5 preset

Zdrowe babeczki: koskosowo- czekoladowe muffiny

Nie znam osby, która nie lubiłabym muffinek, babeczek, cupcake. Jednak będąc na diecie, ćwicząc, czy po prostu zdrowo się odżywiając, wiele osób ich unika. Powodem jest najczęściej ich skład, wiele przepisów przepełnionych jest mąką pszenną, curem, czy niskiej jakości olejem. Myślicie, że to konieczność? Nic bardziej mylnego, dziś przedstawię Wam przepis na czekoladowe muffinki w zdrowym wydaniu. Do wykonania słodkich babeczek wykorzystamy m.ni mąkę kokosową olej kokosowy oraz karob. Zalety dwóch ostatnich opisywałam w poście (SUPERFOODS: SUPER JEDZENIE HIT CZY KIT?) oraz (TOP PRODUKTY: OLEJ KOKOSOWY). Dziś przedstawię Wam kilka korzyści wynikających ze stosowania mąki kokosowej. Dla osób dbających o linię niewątpliwą zaletą jest duża zawartość błonnika pokarmowego, który reguluje pracę jelit, zmniejszając łaknienie. Jej zalety właściwości docenią też osoby ćwiczące, ponieważ jest ona doskonałym źródłem białka w 100g zawiera go aż 20g, ponadto jest źródłem dobrych tłuszczy. Osoby cierpiące na celiakię, ponieważ nie zawierają glutenu. Efektem ubocznym (będącym jego zaletą) jest cudowny kokosowy aromat. Przejdźmy teraz do samego przepisu na przepyszne babeczki.

Składniki:

1/2 szklanki mąki kokosowej
1/4 łyżeczki soli morskiej
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
4 średnie jajka
1/2 szklanki syropu klonowego (lub innego słodzika)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1/4 szklanki roztopionego oleju kokosowego
2 łyżki mleka roślinnego (najlepiej kokosowego)
3 łyżki karobu lub kakao

Przepis:

1. Rozgrzej piekarnik do 175 ° C
2. Dodaj i wymieszaj wszystkie suche składniki w misce
3. Przy użyciu trzepaczki lub miksera na najniższych obrotach powoli połącz składniki suche z mokrymi.
4. Gotowe ciasto nakładamy do foremek na max. 2/3 ich wysokości.
5. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika
6. Pieczemy przez około 20 minut.
Smacznego!

Zapraszam też na: DYNIOWE GOFRY W WERSJI FIT

freshly-baked-homemade-muffins-picjumbo-com sweet-muffins-with-a-book-picjumbo-com
Dominika Kurzak

Cześć, mam na imię Dominika i jestem autorką tego bloga. jestem studentką IV roku Architektury pasjonującą się projektowaniem graficznym. Na blogu poruszam tematy dotyczące wyposażenia wnętrz, grafiki, mody, zdrowego odżywiania oraz sportu. Mam nadzieję, że zostaniesz tutaj na dłużej.

17 komentarzy
Aneta W.

Wow! Aż szkoda, że nie mam w domu mąki kokosowej, bo już jutro bym piekła! (Ba, jakby nie to, że dzieci śpią to już zaraz!:D). Przepis koniecznie do wypróbowania, bo takich fit to jeszcze nie piekłam 😉 a powinnam… bo ze 4 kg do mnie boczkami chmajta 😉

Reply
iv mama

Kiedy w domu unosi się ciepło piekarnika a już w ogóle jeszcze zapach czekolady to się robi absolutnie przytulnie. Tych babeczek nie można wypróbować. Jest to pozycja obowiązkowa na nadchodzący długi weekend i gwarancja udanego wypoczynku

Reply
Karolina

coś dla mnie 🙂 całe życie na diecie… to te mufinki muszę zrobić 🙂 wyglądają przepysznie! Jako, że długi weekend w perspektywie to mozę i zrobię 🙂 Jak zapach rozniesie się po całym mieszkaniu to od razu głodomory się zleca 😀

Reply
Marcela

Mam akurat mąkę kokosową i zastanawiałam się ostatnio jak ją wykorzystać 🙂 jak zrobię babeczki na pewno się pochwale jak wyszły

Reply

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *